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ジョルジュ レミ レ キャトル テロワール No.21
【74141364803】
ジョルジュ レミ レ キャトル テロワール No.21
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更新日:2026/03/29
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商品説明
商品の特徴 |
#シャンパンお婆ちゃん※暑い季節はメルカリ便ではなくクール便にてお送りさせて頂きます。※当アカウントの出品ページを模した偽物のECサイトにご注意ください。ジョルジュ レミ レ キャトル テロワール No.21ブジー、アンボネー、ルーヴォワ、トキシエールの4つの村に点在するリューディのブドウのアッサンブラージュ。4つのテロワールのアッサブラージュであることから“レ・キャトル・テロワール”と命名。品種：ピノ・ノワール95％、シャルドネ5％収穫年：2021年のベースワイン76％に、リザーブ・ワイン24%（2020年23%、 2019〜2018年1%）のブレンド。醸造について：野生酵母のみで、ブドウ以外には何も加えずにバリックで醗酵。シュール・リーの状態で熟成。新樽比率1/4。マロ醗酵は自然に実施。収穫翌年の初夏に清澄も濾過も低温安定法も行わずにティラージュ。瓶内二次醗酵とマチュラション・シュール・リーの後、デゴルジュマン。SO2 は圧搾の際に必要最低限のみ添加するのみ。その後は瓶詰め時も添加はしない。 【ドメーヌの歴史】ジョルジュ・レミ（es Rémy）は、モンターニュ・ド・ランス地方ブジー村を拠点とするリコルタン（生産農家）で、1629年から続く伝統ある農家です。かつてはネゴシアンにぶどうを供給していた家系でしたが、現当主ジョルジュ氏が2011年に家業に戻り、2014年から蔵元として自らシャンパーニュを生産。自社畑はブジーを中心に、アンボネイ、ルーヴォワ、トキシエールの4村にまたがり、ビオディナミや有機栽培、馬による耕作、野生酵母のみを使う自然派醸造を採用。極力添加物を避け、ドサージュほぼゼロ、ノンフィルターのスタイルで造るシャンパーニュは、繊細さとミネラル、酸の厚み、旨味の深さを感じさせる秀逸な仕上がりです。レ・キャトル・テロワールは4村の異なる区画からのブドウをアッサンブラージュしたエントリー・キュヴェで、No.21はそのティラージュロットを示し、自然派らしいピュアな骨格と透明感ある味わいで、多くのシャンパーニュ愛好家が注目するキュヴェです。。ケンゾー エステート 紫鈴 rindo 2019 750ml。エンジェル シャンパン ヘイロー ピンク 523 箱 ケース。ワイン mnk。日本ワイン 2本セット。ギュファン・エナン サン・ヴェラン プルミエ・ジュ 2022 2本セット。サン・ガール オルパール 2008。ドメーヌ フェヴレ エシェゾー アン オルヴォー 2016年 2018年。ゆいとマンモエシャンドンNectar Imperial 750ml3本。インシグニア INSIGNIA 2001年 パーカー98点。【ヴォーヌ ロマネ１９９４】ルイバージュ ブルゴーニュ赤ワイン750ml未開栓品。norapon blanc 2020 750ml ワイン。ワイン DOMAINE DES CHEZEAUX CLOS SAINT DENIS。ルイ・ジャド 2005年 アリゴテ & パス・トゥ・グラン 750ml 赤白2本。【未開封】OPUS ONEオーパスワン 1999 1500ml マグナムボトル。maronLamborghini ランボルギーニ5本。【ケース不良につき特価】ANGEL シャンパン ヘイローピンク。ボールナール 3本セット。ワイン Maurice Vesselle 1988 Brut Champagne |
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商品仕様 |
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メーカー情報 |
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カタログ掲載ページ |
P.102 (2025年カタログ－第42号)／P.634 (2024年カタログ－第41号) |
| 注意事項 |
※メーカーの都合により、パッケージ及び内容量、生産地などが予告なく変更される場合がございます。ご了承ください。 |
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商品レビュー
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